Fakta ! Ini Resep Rahasia di balik “Lele Mercon”

Fakta ! Ini Resep Rahasia di balik “Lele Mercon”

Malaspulang.com – Bosan dengan menu makan siang anda?

Ingin mencoba untuk menikmati citarasa lain tapi bingung? Ya, Memang untuk hidangan olahan menu makanan dari bahan dasar ikan memang baik untuk kesehatan, tak terkecuali olahan Lele. Beraneka macam olahan variatif lele selalu hadir mewarnai kuliner Indonesia, Salah satunya “Lele Mercon”. Berikut Fakta Resep Rahasia di balik Pembuatan “Lele mercon” .

Penasaran? Berikut ulasannya !

 

Mau liburan ke Bali tapi belum sempet booking hotel?
Booking hotel murah disini.

 

Fotoo : Jalanterus.id

 

Berikut bahan –  bahan yang perlu disiapkan :

Bahan Utama :

  • 8 ekor lele
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdm garam
  • Minyak secukupnya
  • 1 sdm air jeruk nipis

Bahan Bumbu Mercon :

  • 2 sdm saus tiram 9sesuai selera)
  • 1 sdm sdt merica bubuk
  • 5 sdm kecap manis
  • 1 sdm minyak goreng
  • 15 buah cabe rawit (sesuai selera)
  • 7 siung bawang putih

Cara Memasak Ikan Lele Bakar Pedas Manis yang Mudah, Enak, Spesial dan Gurih

Tips Untuk Membersihkan Lele:

  1. Bersihkan ikan di bagian yang harus dibersihkan, seperti  insang, lendir ikan serta jeroan yang ada diperut ikan. Untuk membersihkan lendir ikan. Caranya mudah, yaitu gunakan abu gosok. Setelah itu, bilas kembali ikan dengan air bersih
  2. Kemudian bersihkan insang ikan. Caranya, Coba mulai membuka kepala ikan denganpisau dan potong lapisan insang ikan hingga bersih.
  3. Setelah itu untuk bagian terkahir yang harus di buang adalah bagian jeroan yang ada diperut ikan. Caranya, belah perut ikan dengan pisau dan keluarkan jeroan ikan dengan menggunakan tangan hingga bersih secara merata.
  4. Kemudian jangan lupa kerat bagian tubuh ikan menggunakan tangan agar bumbu ikan meresap kedalam daging ikan secara merata.
  5. Terakhir, lumuri ikan menggunakan air jeruk nipis, garam dan juga merica bubuk untuk menghilangkan bau amis yang menempel pada ikan, lalu diamkan terlebi dahulu selama kurang lebih 15 menit.

Langkah membuat “Lele Mercon” :

  1. Pertama , siapkan wajan diatas kompor dan masukkan 1 sdm minyak goreng secukupnya Lalu tunggu hingga minyak panas secara merata.
  2. Setelah minyak panas, masukkan ikan lele yang sudah di bersihkan dan di potong, lalu goreng matang secara merata.
  3. Sambil menunggu matang merata, masukkan bumbu bu,bu yang sudah di haluskan, kemudian tumis hingga meresap .
  4. Diamkan hingga 15 menit, kemudian masukkan cabe rawit ke dalamnya secukupnya untuk menambah variasi warna. Aduk hingga merata, Angkat dan Sajikan

Jadi bagaimana, tertarik untuk mencoba???

0 Comments

Lupa Password

Register

Pin It on Pinterest

Shares